咖啡與生活

 
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105年度第2學期
咖啡與生活

2016.9.22(四)-2016.12.8(四)

啟發同學對咖啡的感官覺知,學習品嘗健康優美的咖啡滋味、並結合臺灣(客家)咖啡,發掘客家文化與咖啡的無限可能。

課程資訊

講師:郭維平
日期:2016.9.22(四)-2016.12.8(四)
時間:每周四18:30~21:30
時數:36hr
費用:學分費1,000元+報名費200元
其餘費用:材料費1800元

課程介紹

一、啟發同學對咖啡的感官覺知,學習品嘗健康優美的咖啡滋味、並結合臺灣(客家)咖啡,發掘客家文化與咖啡的無限可能。
二、用虔敬的雙足,拜訪有硬頸精神的客家咖啡小農,探訪臺灣咖啡產地原鄉,現場聽取客家咖啡小農娓娓道來客家人種植咖啡的種種,讓學員親身體會,體驗客家文化之於咖啡種植 (包含有機咖啡栽種)品嘗、期內規畫探訪a苗栗三灣客家咖啡小農有機咖啡、b國姓鄉客家咖啡小農探訪(自費行程、全期a、b兩處地點擇一)。

 

講師
郭維平

台北精品咖啡商業發展協會副理事長、台灣咖啡豆評鑑評審、中華職訓講師、英國C&G咖啡師講師與考官、臺北精品咖啡師評定 評審長

臺北城市科技大學 助理教授

 
 

課表

 
 
 
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